El Instituto Bachiller Sabuco debe su nombre a Miguel Sabuco y Álvarez, estudioso destacado en ciencias y letras, médico y filósofo español del siglo XVI (natural de Alcaraz, Albacete), autor de la obra Nueva Filosofía de la Naturaleza del Hombre.
Sabuco es un topónimo relacionado con una aldea de Peñas de San Pedro (Albacete), El Sahuco (en los documentos antiguos El Sabuco), que da nombre al Cristo del Sabuco, una de las devociones mas importantes de la provincia de Albacete.
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El Instituto de Estudios Albacetenses crea la Revista "Sabuco" En la presentación de esta revista se dice: "Dejamos para el final la razón más importante que nos llevó a elegir el nombre Sabuco, y es la coincidencia de dicho nombre con el apellido de uno de los más ilustres albacetenses que ha dado el mundo del saber provincial como es el Bachiller Miguel Sabuco. El Bachiller Miguel Sabuco, destacado humanista, alcaraceño de nacimiento, nació en el año de 1525 y murió en 1588, contemporáneo de otros ilustres albacetenses como son Andrés de Vandelvira y Pedro Simón Abril. No se le conoce con exactitud una determinada profesión: médico, boticario, sí se sabe que fue elegido procurador síndico de la ciudad de Alcaraz. Realizó estudios de Derecho en la Universidad de Alcalá de Henares. El pensamiento sabuquiano recoge todas las disciplinas del saber de la época, especialmente las referidas a las ciencias. Destacamos el carácter médico y filosófico de su pensamiento tal y como se refleja en su obra "Nueva Filosofía de la Naturaleza del hombre" (1587) donde descubre sus profundos conocimientos de anatomía y de fisiología. De esta obra aparecerán numerosas ediciones en los siglos posteriores y su autoría se le dará a su hija, Doña Oliva Sabuco hasta 1903, año en el que el registrador de la propiedad alcaraceño Marco Hidalgo estudiando documentos sobre la vida de Doña Oliva y de Miguel Sabuco encuentra el testamento de esté último.. revelando la verdadera autoría de esta obra: Don Miguel de Sabuco"
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